说起“马扎菜”，青州人并不陌生，时下天气晴好，好多市民驱车到田野中挖马扎菜吃，可以降肝火、清心火，还能清肠热，解*，调理便秘，驱除宿便。这一种野菜老少皆宜，比吃保健品都要好。
马扎菜也叫马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花*，根白，子黑，把五行都占全了。新鲜马扎菜的口感脆嫩，吃起来滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马扎菜的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。
有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马扎菜就可以好转。
有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马扎菜来得直接。
马扎菜可治皮肤病
马扎菜入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《*帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排*功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马扎菜捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
马扎菜是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。
马扎菜最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解*，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显著，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好。
这里，我告诉大家一个简易的食疗排*方：
锅中水烧开，把新鲜的马扎菜入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。
在这个食疗方中，马扎菜的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把*排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
为什么放白糖呢？因为白糖也有清热解*的作用，同时中医讲究”酸甘化阴”，酸味的马扎菜加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用，可以缓解拉肚子造成的脱水症状。为什么不用红糖？因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
怎么预防肠道传染病？
用马扎菜当菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟后，凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃。从保健的角度讲，春天、夏天采些马扎菜回家当凉菜吃，是很有好处的。马扎菜是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解*，能调理便秘，驱除宿便，是非常好一种野菜。
提醒朋友们一下：马扎菜性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。
有三种人要避免吃马扎菜：腹部受寒引起腹泻的人不可食用马扎菜;妇不可食用,扎菜是滑利的，有滑胎的作用。如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马扎菜与鳖甲相克，不要同服马扎菜。
新鲜马扎菜，能治前列腺，一周即癒。
前列腺炎是种常见病，有尿急、尿频、尿白粘液，小腹坠胀感。西医常主张使用菌必治
静脉滴注，很难根治，往往反复发作，使得病菌产生耐药性，让医生举手无措。
这里介绍一个偏方，新鲜马扎菜克，把上药洗净捣烂，用纱布包好挤出汁，加少许白糖和开水一起喝下，每早晚空腹喝。一周即癒。
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