还记得上个月我们给粉丝搞了波“早鸟尝鲜”小龙虾吗？有泰式香茅、芥香蛋*、诱人麻麻辣、*油焗蒜蓉、十三香……但很多朋友根本不看，只问我一句话：“别扯别的，你家冰醉小龙虾呢？”我来解释下，为什么之前那波，我们没有发冰醉？不是什么欲扬先抑，纯粹是我们觉得冰醉小龙虾要够大才好吃。而之前那波，小龙虾刚上市，还不是最大的时候。而冰醉因为调味没有那么重，非常看重小龙虾本身的品质。可能你们也猜到了——是的，现在正式进入冰醉小龙虾最好吃的季节。只有7-9钱那么大的上乘鲜活小龙虾，才配让绍兴10年陈酿会稽山花雕酒来冰醉！平时不爱喝酒的女同事，吃得比谁都欢脱。因为它完全没有呛鼻的酒味，只有两个字——鲜甜！“头一次吃到冰醉小龙虾，惊为天人”“夏季来盘冰醉小龙虾配啤酒，简直太棒”“小龙虾拌面真的一绝”来自魔都的日食记选品组，吃小龙虾可谓专业。嗦虾足迹遍布上海、南京、武汉、盱眙……试吃会如流水线，走一批来一批。这是我们几乎吃遍了市面上所有盒装小龙虾，选出的"本命"。个大、肉弹、调味绝。每只都有7-9钱。脆弹饱满，入味鲜甜，回甘悠长，而且非常好剥，一扯就出来了。新鲜到不相信是即食小龙虾！因为醉虾不像那些重油重辣的口味可以掩盖异味，所以它对虾的品质和工艺要求格外高。打捞起来的鲜活小龙虾被直接送去清洗烧制，在肉质紧致Q弹的瞬间，进行液氮-℃急速冷冻，最大程度保留虾肉水分。冰醉小龙虾，无需加热，自然解冻即可，冷吃风味更佳。夏日炎炎，感受冰醉小龙虾在舌尖慢慢沁入的丝丝凉意，和它娇滴滴的肉感。你可以试试一个个剥完放在碗里，然后呼噜呼噜吃掉。或者拿来当凉面的浇头，太幸福了。为什么外面有更便宜的“冰醉”？原因无非有三：净含量、虾源地、酒的品质。?原因一：外面的小龙虾，到手后发现虾只占净重含量的一半，有的甚至一半都不到，剩下的都是汤汁，虾也小。而我们的冰醉小龙虾，每盒g，小龙虾占（不含汤汁重量）g，每只大小7-9钱，实实在在。?原因二：外面的小龙虾，有些虽然价格便宜，但你会发现它没有标明虾的来源、产地等信息。而这款清清楚楚标明，是来自“中国龙虾之乡”的盱眙小龙虾，虾食为深海冰鱼、*豆、玉米等饵料，养殖水质一日2检，不用担心重金属的问题。?原因三：“冰醉”的酒，才是灵*，酒不够硬，虾不够味。10年陈酿会稽山花雕酒，醉卤出的虾，非一般无名之酒可比拟。选品组还特派专员为你们杀价，过程多艰辛就不说了，直接说结论吧：日食记花雕冰醉小龙虾，日常价元/盒，72小时限时粉丝福利98元/盒，元/2盒，折合一盒最低只要84元，和去年价格一样。买就送镇店的日晒小刀削面，顺丰冷链包邮。*注：须冷冻保存，解冻后无需加热即可食用。日食记花雕冰醉小龙虾买就送日食记小刀削g/盒，每只7-9钱日食记限时福利价：98元/盒，元/2盒日常价：元/盒顺丰冷链包邮我们挑选小龙虾的标准简单粗暴，就4点。第一点：个头大不大？真的很大只！吃得非常爽！每只小龙虾都在7-9钱左右，你伸出手掌，自己感觉一下。自从吃过它，我再也没点过任何一家小龙虾外卖了。一般小龙虾外卖都不会标注虾是几两的，大小全靠运气。比如下面右边这款，还是魔都挺有名的一家小龙虾外卖。说实话，从个头到酒醉的调味都不如左边这款。第二点：虾肉弹不弹？又弹又好剥，让人不相信它是即食小龙虾！我还特地去问了为什么。答案是，恰恰是因为它是醉虾，不像那些重油重辣的口味可以掩盖异味，所以必须对虾的品质和工艺要求更高。打捞起来的鲜活小龙虾被直接清洗烧制，再经过液氮-℃急速冷冻。这种尖端技术在即食小龙虾界并不多见。能最大程度保留虾肉水分，让大家吃到紧致Q弹的虾肉。看这鲜嫩的虾*，谁顶得住？第三点：神仙调味，比网红小龙虾店还好吃？当然好吃，不然我为啥要给你们写推荐？上等的10年陈酿会稽山花雕酒，不拿来直接喝，而拿来醉小龙虾。再搭配陈皮、话梅话梅、茴香、白芷、豆蔻等十余种天然香料，秘制成醉卤。怎么可能不好吃？每一只醉虾都浸润着汤汁，鲜甜滋味沁入虾肉，冰爽不油腻，不喝酒的人都会爱上。平时在冷冻层保存，想吃的时候放冷藏层解冻就可以。揭开一角，我又要流口水了……第四点：干净不干净？为了吃一口干净小龙虾，我们特地考察了来源地。这群美味的小龙虾，来自“中国龙虾之乡”江苏省盱眙县兴隆乡。有面积超亩的生态养殖区，要用航拍仪才能拍全——这里的养殖基地曾被央视进行了专题报导，是国内标准化、生态化养殖的领先者。水质一日2检，水草专人管护，品质达到出口标准。更不用担心重金属的问题。这些小龙虾平时吃的是深海冰鱼、*豆、玉米等饵料，加工前还会送检，防止重金属、农残超标。另外，虾们还要经过6道工序、8次充分清洗，才能送到我们面前。因此留下的全是活蹦乱跳、鳃净腹白的小龙虾。但请注意！因为醉卤是深色的，所以被汤汁浸制入味后的小龙虾鳃白会稍稍上色，并不是因为水质不干净哦。
*注：冰醉小龙虾在加工过程中使用花雕酒，食用后请勿驾驶机动车辆！
日食记花雕冰醉小龙虾买就送日食记小刀削g/盒，每只7-9钱日食记限时福利价：98元/盒，元/2盒日常价：元/盒顺丰冷链包邮除了冰醉，还有五款别的口味，需要加热后食用。每只4-6钱，除个头外，虾源、产地、品质与冰醉一样。折合一盒仅64元起，数量有限，售罄下架。泰式香茅：混合香茅、椰浆、辣椒，有柠檬的回甘。芥香蛋*：一盒3-5颗高邮鸭蛋，芥香清新不冲口。诱人麻麻辣：香辣味是王道，好喜欢拿来拌面。*油焗蒜蓉：连不吃蒜的同学也吃到停不下来。十三香：很入味，层次分明，和店里的不相上下！日食记经典口味小龙虾买就送日食记小刀削十三香/麻辣/*油焗蒜蓉/芥香蛋*/泰式香茅每只4-6钱日食记专属福利价：75元/盒，元/2盒日常价：79元/盒，元/2盒顺丰冷链包邮??每期评论有奖第6、66、楼中留言评论的朋友我们将送出『花雕冰醉小龙虾』一盒得奖者将于评论数满足条件后于本期下方置顶留言中公布请中奖者手机短信回复收件地址、姓名，并备注
