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新鲜的糙米又比精米对健康更为有利,因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维,虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气,清理废物,促进食物残渣尽早排出体外。
另外一项针对10万名更年期女性的研究发现,积极乐观的女性患冠心病的几率减少30%。
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